大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
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メディア掲載

2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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梅の実

2016年6月3日 女将の挨拶

こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

早いもので2016年も折り返し地点となりましたが、いかがお過ごしでしょうか?

この時期になると気になるのは、梅雨入りの時期でございます。年々梅雨の期間が長くなっているようですので、上手に梅雨を乗り切っていきたいと思います。

そしてこの時期は、文字通り梅の実が熟す頃です。
「梅はその日の難逃れ」と言われるように、体が必要としている成分が沢山含まれています。
梅和えや梅ジュースなど、色々と工夫して積極的に料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

気候が変化しやすい季節ですので、どうぞお身体ご自愛下さい。

料理やまさ女将   山上 綾子

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